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食の街メルボルンの絶品バーガーを紹介 多様な文化の集まるメルボルンでは食文化がめざましく発展しておりグルメの街としても人気があります。 筆者はかつてメルボルンに滞在していたときツアーガイドの仕事と掛け持ちでUber Eatsの配達員の仕事をしていた...

Brother Baba Budan（ブラザー・ババ・ブーダン）というメルボルン市内の中心にある人気カフェを以前紹介しました。そのBBBのコーヒー豆を焙煎工場であったSeven Seeds Coffee Roasters（セブンシーズ）はBBBがオープンしてしばらくし、カフェとして生まれ...

　メルボルンでボヘミアン文化の発祥の地とされるフィッツロイは多彩なレストランやバー、カフェなどで活気に溢れたメルボルンの郊外です。町の至る所にはストリートアートが展開しており、画廊なども多くメルボルンで最も芸術活動が盛んな地域の一つとな...

本日のカフェはオーストラリア、ブリスベンにある隠れ家風のカフェ「Coffee ICONIC」。 メルボルンをはじめオーストラリアのカフェ文化はもはや市民の生活の一部、若者から老人までオーストラリア人の多くにとってコーヒーは欠かせないものとなっています...

世界で一番美味しいクロワッサン Lune創設者のケイト・リードさんは元々学生時代に航空宇宙工学を学んでおり、そして元F1のエンジニアとしてのキャリアを持つ面白い経歴の持ち主で、そんな彼女の知識と創造性そして実験の繰り返しによって生まれたクロワッ...

今回は筆者がメルボルンで出会った、絶対に忘れることができない衝撃のハンバーガー屋さん『Easey's』を紹介。 Easey'sはメルボルンのダウンタウン中枢からトラムで10分ほど離れたCollingwood(コリングウッド)と呼ばれるエリアにある。（ちなみに２号店は...